–Vegan snacks and sweets with cooking quickly –
家にある果物や食材に一工夫
毎日のヴィーガンおやつは、家にあるものでまかなっています。ひと手間加えるだけでバラエティー豊かなヴィーガンおやつを楽しむことができます。
数種類ご紹介しますが、その中でもアレンジが簡単にできると思うので、独自で開発することをおすすめします。
本当に一瞬で作れるレシピ
チョコチップとシリアルとナッツミックス
本当に説明不要すぎてすみません、笑。ナッツはなんでもOK。シリアルはオートミールでもOKです。
オートミールは業務スーパーのものを愛用しています。買いたいときに気軽に買いに行ける、一袋で４００円くらいだったと思います。
ヴィーガンのチョコチップはコストコの大容量のものがおすすめです。コストコ商品についてはコチラ↓
熟したバナナ＆●●
熟したものであれば砂糖を加えなくても、きな粉&シナモンをふりかけるだけでOKです。もう１つのおすすめは、カカオニブ＆メープルシロップのトッピングです。これはかなりハマりました、笑。
きな粉は、プロテインのようにタンパク質を摂取できるので、家ではよくバナナ以外の果物やオートミールと合わせて食べています。熟したバナナは安価で糖度も高いのでよくおやつにしています。
＜応用編＞
バナナやリンゴをお酒と一緒に焼いてから、きな粉やシナモンと合わせるのも、特に寒い冬におすすめです。
豆乳ヨーグルトとジャムやレーズン
ヨーグルトとジャムは定番ですね。たまにレーズンで味を変えたりして楽しんでいます。ジャムはいちごやブルーベリー、アップルなど様々なフレーバーがたのしめるので、飽きのこないおやつになっています。
意外ときな粉とヨーグルトの組み合わせもおいしいです。
塩せんべい＆カレー粉やニュートリショナルイースト
市販の塩せんべいに、スパイスをかけて手軽にカレーせんべいやチーズせんべいをたのしむことができます。チリペッパーや胡椒やガーリックせんべいも、大人のおつまみにおすすめです。
これも説明いらずですね、笑。ニュートリショナルイーストがわからない方はこちら↓
ココナッツバター＆ピーナッツバター
＜来客用のお菓子にもおすすめ＞
究極のハイカロリーおやつです、笑。ケーキのような濃厚なものが食べたいときに作りました、笑。
単純にココナッツミルクの固形の部分とピーナッツバター（加糖）を混ぜたものですが、ワンスプーンで満足できる濃厚さです。ほぼ油分なので、クラッカーにつけてサンドして食べるのもおすすめです。いや、クラッカーがあった方がダイレクトに食べるよりもおいしいです、笑。コーヒーと一緒にぜひお試しください。
家にあるもので少しひと手間スイーツ
『もう少し特別なものを作りたい』という方に！作り方は簡単、時間は多少かかりますが、他作業をしながら作れるものをご紹介！
豆腐アイスクリーム
①豆腐１丁をつぶす。
②豆乳を１カップ、甘味（砂糖やシロップ）を甘くなるまで、バニラエッセンスを数滴加える。
③冷凍庫で冷やしながら、１５分ごとに混ぜる（１時間繰り返す）。固まれば完成。
バナナココナッツミルクアイスクリーム
①バナナ２本をつぶす。
②甘味（砂糖やシロップ）を甘くなるまで、ココナッツミルクを１カップ加える。※お好みでレモン汁を入れるのもおすすめ
③冷凍庫で冷やしながら、10分ごとに混ぜる（１時間繰り返す）。固まれば完成。
手作りシリアルバー
①シリアルを１カップくだく（オートミールもおすすめ）
②砂糖や黒砂糖を適量、豆乳を少量、ナッツバターを大匙３杯加え、ひたすら混ぜる。
③混ざったら、オーブンで様子をみながら20分程度焼いて完成。（180～200度）
